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诗文
虎皮鸡蛋红烧肉
释义
食材明细
主料
鸡蛋
适量
五花肉
适量
辅料
生姜
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
原味 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
虎皮鸡蛋红烧肉的做法步骤
1
鸡蛋冷水下锅煮熟后去壳备用。
2
五花肉洗净改刀切块。
3
锅中热油放入五花肉。
4
炸至两面金黄后盛出。
5
鸡蛋下锅。
6
炸出虎皮。
7
炸过的五花肉用清水泡出虎皮状。
8
生姜洗净切片备用。
9
五花肉改刀切块。
10
锅中热油放入姜片炒香。
11
放入五花肉翻炒。
12
加入适量蚝油,生抽,老抽。
13
翻炒均匀上色。
14
加入适量清水煮开。
15
将五花肉和鸡蛋转入高压锅中。
16
大火煮开上汽转小火20分钟左右即可。
17
成品。
18
成品。
19
成品。
20
成品。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 5:12:20