“看别人在外面买小笼蒸包吃着很香的样子,但一想到馅料的卫生问题,还是自己在家做的好,于是自己动手丰衣足食,,,来烫面的,没成想一家人吃上瘾了,隔三差一五就来一顿,现蒸现吃是最好的”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烫面小蒸包的做法步骤
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1盆里加适量面粉后，加滚开水将其和成面团静置十分钟左右 -
2将五花肉绞碎或剁碎后加入适量香油，盐，葱姜及鸡精，可加适量清水或高汤顺一个方向搅拌，后静置十分钟 -
3将面团切成同份长条后滚圆用刀切等大小的圆剂，按扁 -
4用擀面杖将每个面剂子擀成薄且中间稍厚一点的圆面皮 -
5将面皮中间加馅料包起 -
6均匀放入抹油的笼屉中 -
7蒸锅加盖大火，冒全热气后，中火十分钟左右 -
8停火后5到10分钟开锅，将烫面不蒸包装盘
小窍门
1、馅儿里的葱要多加点才会更香
2、蒸包皮要薄
3、用烫面蒸包口感更好
2、蒸包皮要薄
3、用烫面蒸包口感更好
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
包子