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诗文	牛扒饭
释义	食材明细 主料 西冷牛排 1块 米饭 1碗 鸡蛋 1个 小番茄 1个 西兰花 适量 辅料 油 适量 黑椒汁 1袋 水淀粉 适量 酱香 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 牛扒饭的做法步骤 1 准备所有食材:米饭、牛排、鸡蛋、西兰花、小番茄、黑椒汁。 2 起锅热油，鸡蛋煎至定型后铲起，备用。 3 牛排吸去表面的水份，入锅煎。 4 两面煎至九层熟(喜好熟一些)，铲起至盘中。 5 西兰花放点油盐焯水，捞起摆入盘中。 6 最后做黑椒汁，热油放入黑椒汁，水淀粉(即水加1匙淀粉)大火收汁完成。 7 将酱汁浇入牛排表面，摆上小番茄，完成。 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 主食   西餐
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