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诗文 榴莲酥
释义
榴莲酥的做法

食材明细

主料
  • 榴莲 两瓣
  • 蛋挞皮 12个
辅料
  • 土鸡蛋 1个
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

榴莲酥的做法步骤

  • 榴莲酥的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 榴莲酥的做法步骤：2
    2
    蛋挞皮提前从冰箱拿出，室温解冻备用
  • 榴莲酥的做法步骤：3
    3
    榴莲肉2瓣
  • 榴莲酥的做法步骤：4
    4
    去核，用勺子捣碎成泥
  • 榴莲酥的做法步骤：5
    5
    放入挞皮中，不要太满，太满折叠的时候容易溢出
  • 榴莲酥的做法步骤：6
    6
    拿起一个蛋挞皮对折，包住榴莲，边缘捏紧
  • 榴莲酥的做法步骤：7
    7
    依次全部做好
  • 榴莲酥的做法步骤：8
    8
    放入预热好的烤箱，200度，中层25分钟左右
  • 榴莲酥的做法步骤：9
    9
    土鸡蛋一个，打散
  • 榴莲酥的做法步骤：10
    10
    拿出烤好的榴莲酥，剥去锡纸，刷上蛋液
  • 榴莲酥的做法步骤：11
    11
    继续放入烤箱200度，中层，10分钟左右，看上色均匀即可
  • 榴莲酥的做法步骤：12
    12
    成品图
  • 榴莲酥的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 榴莲酥的做法步骤：14
    14
    成品图

小窍门

挞皮解冻时间不要太长，稍稍解冻即可，这样捏起来容易成形
烤的时候多注意火候，看上色均匀了可以盖上锡纸
烤箱温度要根据自己家的烤箱温度适当调节
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2025/12/10 4:52:52