“爱吃南瓜，那黄灿灿的颜色好像就是秋天丰收的象征。所以餐桌上就会有很多的南瓜美食，而用南瓜泥和面来做花卷、馒头大概是出现频率较高的了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜花卷的做法步骤
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1南瓜去皮蒸熟趁热压成泥 -
2面粉中加酵母和南瓜泥和成光滑的面团（要视南瓜泥的干湿程度来酌情加，不要一次性倒完），盖湿布放温暖处发酵至2倍大，用手指戳一个洞不回缩面团就发酵好了
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3发酵好的面团取出放案板上按揉排气，用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片
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4上面刷一层油
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5卷起来
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6切成三角形
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7取一份三角尖朝上
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8用筷子在中间按压一下成花卷
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9将做好的花卷放到笼屉上，下面垫上粽叶进行二次发酵
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10冷水上锅，大火烧开上汽后转中火蒸15分钟关火再焖3分钟开盖（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）
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11成品图，黄灿灿的颜色喜欢极了
小窍门
要视南瓜泥的干湿程度来酌情加，不用一次性倒完。
使用的厨具：蒸锅
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