“90后...第一次写这种关于做饭的日记，还不太熟悉这日记到底怎么弄，添加个照片研究了半天，囧...
貌似我的步骤也跟别人不一样...但保证好吃！
虽然加了肘子肉，但一点都不会腻，肥肉和肉皮会有果冻的口感，很奇妙的感觉哈哈
注：实际没照片那么干，挺有光泽的，还有就是实际大米不是白色的，是裹了鸡蛋颜色的，微黄，但拍不出来...手机照片拍的不好。
挺害羞的，有点班门弄斧的感觉-.-
写得不恰当的地方望指教，一定虚心接受~嘿嘿。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猪肘肉蛋炒饭的做法步骤
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1切好葱花，猪肘肉切成颗粒半碗注：要有肥肉也有瘦肉也有猪皮的颗粒
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2中火，锅7分热倒油，待油至8分热
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3油热后倒入猪肘粒，翻炒出肉香，倒入葱花至出香，始终保持油热在8成热左右（因为刚倒入材料，油是降了点温的）
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4磕俩鸡蛋进去搅碎使之与肉和葱花均匀掺在一起，翻炒至鸡蛋五成熟
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5倒入米饭，搅碎均匀，不可有块状，要看上去粒粒都是独立的。
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6放适量盐，我建议不要太多，保留米香甜的味道。均匀翻炒至大约两分钟（因为我是热米饭，凉的加时至出香气）就可以出锅啦~
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7开吃~！谢谢大家光临我的菜谱(*^__^*)嘻嘻
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
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家常菜