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诗文
外焦里嫩炸鸡腿
释义
“用爱做美食用爱心耐心细心做好每道菜”
食材明细
主料
小鸡腿
500g
豆油
700g
辅料
面粉
少许
生粉
少许
面包糠
适量
鸡蛋
2个
白酒
2小匙
生抽
一小勺
生姜
一小块
白糖
小半匙
泡打粉
一点点
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
外焦里嫩炸鸡腿的做法步骤
1
将鸡腿浸泡2小时换2遍水除去血水
2
沥干水放白酒生抽姜片半小匙糖拌匀淹制十分钟
3
上锅蒸2O分钟
4
蒸完后沥干汤汁加面粉生粉一点点泡打粉一点点盐加点水用手抓匀
5
将2个鸡蛋打入碗里面包糠放入碗中将鸡腿先沾匀蛋液在滚上面包糠一次放全部裹好放在盘子上
6
将油烧热热7O度左右先放入一个鸡腿试试油温鸡腿能定型又没上颜色油温就够了鸡腿定型就捞出将油温稍微堤高些将所有鸡腿一起放入关掉火待鸡腿定型后全部捞出打开火将油温烧热将炸过的鸡腿全部放入炸至金黃色就好了
小窍门
蒸鸡腿能够让鸡腿彻底熟透也是缩短油炸的时间因为鸡腿在蒸的时候以经淹好了所以面糊就少放一点点盐就好
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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lose inches
lose interest
lose it
lose my cap
lose my mind
lose no time
lose oneself
lose oneself in
loseone slife
lose out
loser club
loser like me
loses her way
lose sight of
lose the final
余四一隐君挽诗(宋·韩淲)
余园中多蓄怪石,有合于「绉瘦透」三字者,(清·林占梅)
余国松世叔短信示所著《马辩》文,深肯其说(当代·潘乐乐)
余在京师三兄在武昌以诗奉寄(清·张之洞)
余在制勘院昼卧念故山经行处用空山无人水流(宋·释德洪)
余在北门时每立春必前索宫中春词十馀解今逢(宋·宋祁)
余在吴门再刊此集(宋·虞俦)
余在娄江日孙齐之徐孟孺同日先后过访余以行(明·胡应麟)
余在本村课诸弟子所处学堂被邪火连烧四次故(清·温权甫)
余在梧时尝赠刘生诗箑一执既别去八年闻其箑(明·林大春)
余在海陵诸承成斋从兄关照感赋一首(清·缪重熙)
余在顾辛庄佣书有李笑檐顾子白赐题咏白牡丹(清·温权甫)
余垂老于居之西偏营小堂面对南山一峰卓然榜(宋·姜特立)
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更新时间:2026/5/16 7:18:30