“粒粒分明，似金如银。味美弹牙，吃一次还会想下一次。只是天阴光暗，照片不是很亮。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
金银炒饭的做法步骤
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1鸡蛋清打入碗备用，胡萝卜切粒 -
2米饭装在一个干净的塑料袋里，鸡蛋黄打入米饭中，往成坨的米饭上加少量清水
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3将塑料袋口捏紧，另只手揉捏米饭至粒粒分离，蛋黄和米饭均匀融合
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4锅中放油将蛋清煎熟，盛出备用。
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5锅中再次放油下入生豌豆粒，煎炒片刻再下入胡萝卜粒，20秒之后下入米饭，将塑料袋扔掉，大火翻炒。下入米饭之后的步骤忘拍照了，抱歉。沿锅边烹入5克生抽，下入盐
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6关火前撒入鸡精，关火调入少许香油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭