“江南人最爱的水中菜，甘甜可口，这种做法最馋人，开胃又下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油焖茭白的做法步骤
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1茭白清洗干净，沥干水分，切成滚刀块。 -
2锅中放入适量的油，倒入茭白翻炒片刻。 -
3转中火慢煎，至茭白表面微微焦黄起皱。 -
4放入1勺生抽和1勺海鲜酱调味，看个人口味再加少许的盐。 -
5翻炒匀后加入少许水煮开。 -
6煮2-3分钟茭白入味后加适量糖调味。 -
7至汤汁浓稠收汁后熄火，盛出装盘。
小窍门
1、茭白不吃油，但对于油焖类的菜在煸炒的时候要稍微多放点油，所以等茭白煸炒至软时可以将多余的油倒出。
2、盐的用量可根据自已的口味来调整。
2、盐的用量可根据自已的口味来调整。
使用的厨具：炒锅
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