“西红柿炒蛋,怎么吃,都是我的最爱,拌面,烧汤,下米饭等等。但用西红柿鸡蛋馅儿做饺子,在饭馆里会有,自家会很少有人做。有人会问,那不是黑暗料理吗?究竟是不是黑暗料理,尝尝就知道了。”
食材明细
西红柿鸡蛋馅儿饺子的做法步骤
-
1 备好所需面粉,加适量的水用筷子搅拌,揉成面团,盖上保鲜膜松弛30分钟左右,西红柿洗净,皮瓤分离;
-
-
-
4 锅里倒入少量的油,待油热后,加入蛋液划散;再加入葱末和西红柿外皮部分;
-
5 醒好的面,搓成长条状,揪出均等的小剂子,擀成饺子皮;
-
6 放入炒好的西红柿鸡蛋馅儿,对折封口,捏成饺子状;
-
7 锅里放入足量的水,待水沸腾后,放入包好的饺子,煮熟即可;
小窍门
1、将西红柿瓤的部分加入蛋液中,可以避免饺子过多的流汤;
2、西红柿鸡蛋馅儿本身是熟的,包入西红柿鸡蛋馅儿的饺子要比平时的肉馅饺子减少煮的时间。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
主食
面食
家常菜
产妇
饺子
夏季食谱
午餐
春节
|