“小兔子乖乖
把门儿开开
快点儿开开
我要进来
不开不开我不开
妈妈没回来
谁来也不开
小兔子乖乖
把门儿开开
快点儿开开
我要进来
就开就开我就开
妈妈回来了
快点把门开
大家还记得这首儿歌吗？小兔子香肠餐包造型可爱，小朋友肯定会喜欢的”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小兔子香肠餐包的做法步骤
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1除黄油以外的原材料放入面包机桶中，启动揉面程序20分钟。 -
2加入室温软化的黄油再继续揉面20分钟。
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3自然发酵至2倍大。
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4取出面团反复揉搓，排除气泡。
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5平均分成8份，滚圆并松弛15分钟。
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6取其中一份擀成椭圆形。
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7从一头卷起。
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8分次搓长成差不多40厘米的长条，搓的时候注意松弛。松弛就是几根轮流搓，而不是一下子把一根搓很长。
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9将长条对折，在上面横放一根火腿肠。
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10然后将下面一根面条插入那个对折点的洞里。
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11把另外一根面条也插入对折点的洞里，完成一个小兔子。
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12先完成第一批4个小兔子。
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13烤盘铺油纸，将4个小兔子放在烤盘上进行二次发酵。
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14待发酵到差不多两倍大，表面刷蛋液，用火腿肠切一小块轻轻按上去当眼睛。同时预热烤箱。然后烤箱中层180度上下火烤15分钟。
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15成品图
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16成品图
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17成品图
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18成品图
小窍门
1、我这个方子做8个小兔子分成两次来烤（我的烤箱是30升），如果烤箱大的话可以考虑做成6个一次烤也行。
2、长条最起码搓到40厘米才会有兔子耳朵哦，如果可以更长就是长耳朵兔兔。
3、在头一批4个小兔子二次发酵的时候同样方法再做第二批4个小兔子。
4、烤箱温度及时间根据自家烤箱调节。
2、长条最起码搓到40厘米才会有兔子耳朵哦，如果可以更长就是长耳朵兔兔。
3、在头一批4个小兔子二次发酵的时候同样方法再做第二批4个小兔子。
4、烤箱温度及时间根据自家烤箱调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙