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诗文 酸汤鲈鱼
释义
酸汤鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 一条
  • 豆泡 适量
  • 娃娃菜 适量
  • 西红柿 2个
  • 香菜 适量
  • 酸黄瓜 适量
  • 辣椒 少许
辅料
  • 酸汤 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酸汤鲈鱼的做法步骤

  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:1
    1
    鱼洗净,切花刀,用厨房用纸擦干。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:2
    2
    豆泡一切为二。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:3
    3
    奶白菜切后半部。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:4
    4
    准备红酸汤汁,也可以用番茄炒酸黄瓜、辣椒代替。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:5
    5
    准备一块生姜。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:6
    6
    铁锅烧热,用生姜擦锅底。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:7
    7
    油锅放姜片,放鱼小火慢炸。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:8
    8
    翻面继续炸。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:9
    9
    放料酒,放开水。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:10
    10
    鱼汤煮成奶白色。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:11
    11
    另起油锅放姜丝。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:12
    12
    放切成块的西红柿翻炒,放酸黄瓜和辣椒。如果有酸汤直接放酸汤炒出酸香味即可。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:13
    13
    将炒好的酸汤汁倒入鱼汤内。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:14
    14
    放豆泡煮几分钟后再放入白菜煮。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:15
    15
    豆泡和白菜入味后,放盐、糖和鸡精,最后撒上香菜。
  • 酸汤鲈鱼的做法步骤:16
    16
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 5:48:22