“孜然炒肉夹馍是陕西的一道名食，就是辣子，肉条，豆芽，一起炒，再加点孜然。刚出锅的爆炒肉丝透着筋道，孜然炒青椒更是辣的过瘾，配上刚出锅的饼，太好吃啦。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
油酥饼孜然炒肉加馍的做法步骤
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1准备面粉里面加白糖和发酵粉。 -
2用温水把面粉拌成絮状。
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3揉成光滑的面团醒发。
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4取一小碗，里面加适量面粉，1勺五香粉。
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5锅中倒油，油烧至冒烟把油浇在上面。
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6用筷子搅拌均匀做成油酥。
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7面已经发酵好了，满满的蜂窝状。
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8把面揉搓排气压成面团。
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9擀成薄片。
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10把油酥用刷子均匀的刷在擀好的面片上面，从下到上卷起来。
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11切成均匀的斜段。
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12用手把两面包紧，用手压平。
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13上下两面放上白芝麻。
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14用擀杖擀成薄饼。
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15电饼铛刷油，把擀好的饼放进去。
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16烙至两面金黄即可。
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17油酥饼做好了。
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18我们再准备炒加馍的菜，青椒和大葱洗干净备用豆芽洗净，肉和生姜也洗干净备用。
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19把生姜切丝，大葱切成葱花，线椒切圈，肉切成肉丝。
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20锅中倒油，油温六成把肉放进去翻炒均匀。
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21里面加生抽，花椒粉，搅拌均匀。
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22再把葱花和生姜倒进去炒出香味。
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23里面加少许盐，花椒粉和味精翻炒均匀。
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24再把绿豆芽倒进去，里面加辣椒面和孜然粉翻炒至断生。
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25最后把青椒倒进去翻炒均匀即可。
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26孜然炒肉做好了。
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27把油酥饼用刀切开。
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28香，这也不管减肥不减肥啦，一口气吃了两个，太香啦！
小窍门
太香啦，吃的时候就别害怕胖，吃了再减哦。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类：
主食
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早餐