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诗文
泡泡糖馒头
释义
食材明细
主料
面粉
300克
水
155克
油
3克
糖
12克
酵母
3克
辅料
仙人掌果粉
适量
红豆沙
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
泡泡糖馒头的做法步骤
1
把所有主料混合,和成光滑适当的面团。
2
分成两份,其中一份加入适量仙人掌果粉,揉成粉红色面团,盖上保鲜膜醒5分钟。
3
把两个面团分别擀成方形面片。叠在一起。
4
喷水,从上至下卷起来。
5
搓长搓细一点儿,下成三角形剂子。
6
尖部朝上,用筷子从中间往下压一下。
7
然后擀成圆片。
8
翻面后包上适量红豆沙。
9
用虎口处收严剂口,剂口朝下,生坯就做好了。
10
依次做好后放入美遇蒸烤箱内,选择发酵,发酵至2倍大。
11
待发酵完成后,美遇蒸烤箱选择纯蒸模式,100度蒸18分钟即可。
12
成品图。
13
成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2024/10/19 11:48:44