“棒菜是芥菜的一个品种，这种品种的芥菜肉白质嫩，多汁味甜。这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等，今天用肉末烧了这道菜，味道更鲜嫩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末烧棒菜的做法步骤
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1瘦肉剁成肉末后放入适量的盐、酱油、料酒略腌制一会。 -
2棒菜用刀削去外层硬皮后放水里洗净。 -
3洗好的棒菜切成3厘米长、1厘米宽的小条。 -
4准备少许葱段和三片姜片。 -
5炒锅倒油烧热，下葱段和姜片煸香。 -
6放入肉末炒散炒熟。 -
7放入棒菜条翻炒两下，倒入少量水烧熟棒菜。 -
8棒菜炒熟后尝尝味放入适量盐翻炒均匀即可关火食用。
小窍门
喜欢鸡精的人可以放一些，此菜放了肉末已经很鲜香，所以我没放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜