“老公生长在海边，可谓从小吃着海鲜长大，几天不吃就馋得慌，这道炒面是家中经常会做的。海鲜可根据自己的喜好选择，蛤蜊，鱿鱼，螃蟹，贻贝，扇贝都可以加入。面条吸收了海鲜中的鲜味，味道极好。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
海鲜炒面的做法步骤
-
1面粉放入料理盆中，加入盐和胡萝卜汁和面。 -
2用压面机压成面条。 -
3烧一锅开水，水开后放入面条，煮至八分熟。 -
4海虾和即食海参提前解冻，鱿鱼改十字花刀。 -
5在煮面条的锅中将鱿鱼焯水，卷起来后，立马捞出控干水分。 -
6海参也焯一遍水切成圈。 -
7锅中放入适量的花生油，先放入海虾炒至表面酥脆。将海虾捞出，虾油留在锅内。 -
8放入葱姜和彩椒中火翻炒出香味儿。 -
9放入小油菜和面条。 -
10小油菜变软后放入海参，鱿鱼和海虾，中火翻炒均匀后，调入盐和生抽出锅。 -
11美味极了。 -
12赶紧一起试试吧。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
午餐
晚餐