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诗文
面炒辣椒
释义
“简单易做的下饭菜。”
食材明细
主料
辣椒
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
辅料
盐
少许
孜然粉
适量
食用油
适量
香辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
面炒辣椒的做法步骤
1
新鲜线椒洗净,切成辣椒圈
2
切好的辣椒圈里放入少许盐,拌匀,这样更方便入味
3
放入鸡蛋打散,搅匀
4
先倒入少量面粉搅拌,不够再加,面粉不能放太多,面粉放多了会发硬,更吃油!???(一定要先放鸡蛋再放面粉,不然会有干粉)
5
搅拌成糊状,如果太稠可以再加鸡蛋
6
炒锅内放入比平时多2―3倍的油,加热
7
油热后倒入面糊,等几秒再用铲子翻(不建议用筷子翻,容易把辣椒和面糊分离)
8
翻炒至成块,可以根据自己的口味,再撒少许盐、孜然粉。
9
非常下饭的一道菜哦??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/28 2:54:22