食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香芋蒸排骨的做法步骤
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1排骨洗净沥水。 -
2放料酒，蒜蓉豆豉酱，糖和生粉。
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3抓捏均匀。腌2小时以上。（我通常早上或中午腌好，晚上蒸，豆豉酱很咸，不需要再放盐。）
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4香芋去皮，切小块。
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5把香芋铺放在深碟里。
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6腌好的排骨铺在香芋上面。
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7放入开水锅。
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8大火蒸40分钟。（我家喜欢排骨一咬就骨肉分离的口感。如果喜欢有嚼劲的，就蒸20-25分钟。）
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9葱切细丝，泡水。(泡水的葱丝会卷起来)
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10蒸好的排骨放上葱丝装饰一下即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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午餐