网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 三椒红兔
释义
三椒红兔的做法

食材明细

主料
  • 兔子 1只
辅料
  • 彩椒 半个(红黄)
  • 青椒 半个
配料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒面 适量
  • 小红椒 适量
  • 花椒粒 少许
  • 适量
  • 孜然 少许
  • 干姜 2片
  • 红烧酱油 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

三椒红兔的做法步骤

  • 三椒红兔的做法步骤:1
    1
    准备食材:兔子洗净,彩椒和青椒,葱,蒜
  • 三椒红兔的做法步骤:2
    2
    将兔子斩成块,彩椒和青椒切方块,葱蒜切片
  • 三椒红兔的做法步骤:3
    3
    将兔肉块凉水下锅大火汆水5分钟,去除血水杂质,待肉色变色后,用凉水再洗涮3次,彻底除去血末
  • 三椒红兔的做法步骤:4
    4
    洗净后沥干水分
  • 三椒红兔的做法步骤:5
    5
    锅中放油,8成热后放入葱蒜片
  • 三椒红兔的做法步骤:6
    6
    放入沥干水分的兔肉,放小红椒,花椒面,孜然,花椒粒,干姜片,煸香翻炒
  • 三椒红兔的做法步骤:7
    7
    放酱油翻炒均匀,干炒5分钟
  • 三椒红兔的做法步骤:8
    8
    加水和肉平齐,放盐,大火开锅后转小火炖15-20分钟
  • 三椒红兔的做法步骤:9
    9
    待锅中汤汁低于肉,放入三椒快,还可放点葱末
  • 三椒红兔的做法步骤:10
    10
    小火翻炒3分钟,让汁和肉和三椒融合味道,三椒熟了,装盘即可食用

小窍门

青椒也可以换成尖椒,清香味更浓
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   川菜   夏季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 20:27:47