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诗文
家常豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
适量
高汤
适量
食用油
适量
辅料
肉片
适量
木耳
适量
青椒
适量
红椒
适量
葱段
适量
姜
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
砂糖
适量
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
原味 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
家常豆腐的做法步骤
1
备料:豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。
2
豆腐切成长方块。
3
锅入油烧热,下豆腐炸成金黄色。
4
捞出,待用。
5
锅入油烧热,爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。
6
爆香肉片下高汤、豆腐。
7
加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。
8
勾芡,即可装盘。
小窍门
咸鲜微辣,豆腐滑嫩,喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。
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更新时间:2025/8/9 12:41:23