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诗文
熘肝尖
释义
“家常酒菜,熘肝尖跟炒肝尖差不多,熘肝尖要加点水淀粉勾芡。”
食材明细
主料
猪肝
适量
辅料
大蒜
适量
调料
酱油
适量
醋
适量
料酒
适量
白糖
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜香 口味
溜 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
熘肝尖的做法步骤
1
猪肝切片,放淀粉上浆。
2
大蒜切末备用。
3
烧热油,猪肝放油锅里过油。
4
猪肝炒到八分熟捞出控油。
5
锅里留少许底油,葱姜末炝锅,放料酒,酱油,醋,白糖,少许盐炒香。
6
放猪肝翻炒,将猪肝炒熟,淋少许水淀粉勾芡。出锅前撒蒜末即可。
7
熘肝尖。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 9:52:56