“香酥美味的鱼块，超级下饭，做法很简单哦。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎草鱼的做法步骤
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1鲜活草鱼宰杀干净，沥干水分，切小块（取肉，鱼头和中间的大骨煲汤），放一小勺盐腌制一个钟头左右。 -
2每块鱼都扑上少许玉米淀粉。 -
3平底锅加入适量食用油，大火加热，码入鱼块，中火煎至微焦。 -
4翻面，同样煎至微焦。 -
5再次翻面，煎至金黄色。 -
6侧面也煎至金黄色。 -
7淋入酱油，转小火。 -
8将鱼块小心翻动，让每块鱼都均匀的裹上酱油。 -
9关火即可出锅。 -
10超级下饭。
小窍门
这样烹饪出来的鱼基本没有腥味，所以我连生姜都没有放。喜辣的朋友可以在淋入酱油时加入辣椒面。
使用的厨具：平底锅
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