诗文 | 红烧牙鳕--红红火火吉祥菜 |
释义 |
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食材明细
红烧牙鳕的做法步骤
小窍门
一、冰冻的肉和鱼最后在解冻后用淡盐水泡20~30分钟以去雪藏味;
二、鱼肚里面的黑膜一定要刮净,黑膜是鱼腥的重要来源。
使用的厨具:炒锅
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