食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大头菜肉包的做法步骤
-
1酵母泡打粉加入面粉搅拌均匀，加不高于35℃的温水搅拌成颗粒状揉成光滑面团盖上保鲜膜，放置一旁醒发。 -
2大头菜切碎放少量精盐挤干水分。 -
3猪肉剁成肉馅。 -
4把剁好的大头菜和猪肉馅拌在一起，加入所有调料和油，顺一个方向搅拌，中间如果感觉馅料发干可以加少量清水。 -
5面团发酵至两倍大就好了，放到面板上擀成长条。 -
6切成同等大小的剂子。 -
7擀成中间厚边上薄的面片。 -
8放入调好的馅料。 -
9包成包子。 -
10蒸锅放水依次放入肉包，摆放时要留有缝隙。 -
11大火烧开后蒸15钟关火，3分钟后起锅。 -
12成品吃一口满嘴留香??
小窍门
1、大头煞水时不要攥太干，太干馅料发散不好吃，干了可以少量加入清水。
2、拌馅时要顺着一个方向搅，这样的包子馅吃起来有嚼头好吃。
2、拌馅时要顺着一个方向搅，这样的包子馅吃起来有嚼头好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
包子
- 玉米糊粥
- 多彩炒米饭
- 毛豆炒鸡蛋
- 麻辣回锅肉
- 简单美味的雪花酥
- 麦圈木瓜酸奶杯
- 排队N久才能买到的酱鸭，在家也能轻松做，好吃到连骨头都不放过
- 胡萝卜玉米汤
- 10分钟可以完成的麻酱凉面
- 桃子果酱
- 老香椿焕发新生
- 糯米糕
- 虾枣
- 红豆饼 芝麻饼 花生饼
- 干煸豆角
- 嫩玉米饼的家常做法
- 凉拌菜蔬菜通用款
- 梅菜干酥饼
- 牛排生菜沙拉
- 炒空心菜
- 金针菇蒸粉丝
- 凉拌蒲公英
- 红枣南瓜馒头
- 芹菜豆干
- 清蒸鲈鱼的家常做法，鱼肉滑嫩鲜美，上桌就抢光
- 砌什么堆什么的成语
- 砌什么捏什么的成语
- 砌红什么什么的成语
- 砌红堆緑
- 砌红堆绿
- 砌词什么什么的成语
- 砌词捏控
- 砍一什么什么的成语
- 砍一枝，损百枝
- 砍什么什么菜的成语
- 砍什么什么，的成语
- 砍什么切什么的成语
- 砍什么枝什么的成语
- 砍瓜什么什么的成语
- 砍瓜切菜
- 赠妙靖鍊师（宋·柯庭坚）
- 赠妙音尼本白下歌姬，新披剃于阳羡山中（明·王彦泓）
- 赠妹婿何仁邦还增城（明·湛若水）
- 赠姊（唐·韦璜）
- 赠始兴顺首座（宋·李昴英）
- 赠姑子王师孟（宋·钱忠）
- 赠姑孰杨太守（明末清初·屈大均）
- 赠姚亘山（清·陆陇其）
- 赠姚以式待诏（清·钱澄之）
- 赠姚仪甫（宋·许景衡）
- 赠姚劲秋先生（清末民国初·祝廷华）
- 赠姚又三（明末清初·张穆）
- 赠姚合少府（唐·张籍）
- 赠姚合郎中（唐·周贺）
- 赠姚合（唐·张籍）
- 化学(初升高衔接教程第3次修订)/培优新帮手
- 恐龙漫画(恐龙之王)/植物大战僵尸
- 青蛙娶亲记(精)
- 媒介批评(第8辑)
- 杭州版刻图录(上下)(精)/YUE杭图阅系列丛书
- 图说西甜瓜健康栽培与病虫害防控技术问答
- 诗经(上下)/快乐国学经典读本
- 最新Office2019高效办公三合一(Word\Excel\PPT)
- 工会干部培训教材(黑龙江版)
- 公主化妆贴/我爱玩创意静电贴
- 小学生论语故事手册/小知了工具书系列
- 出国旅游泰语应急说/出国旅游外语应急口袋书
- 无处不在的算法/计算机科学丛书
- 中小型企业如何实施ISO9001:2015(来自ISO\TC176的建议)
- Python程序设计基础教程(慕课版)/大数据创新人才培养系列