食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大头菜肉包的做法步骤
-
1酵母泡打粉加入面粉搅拌均匀，加不高于35℃的温水搅拌成颗粒状揉成光滑面团盖上保鲜膜，放置一旁醒发。 -
2大头菜切碎放少量精盐挤干水分。 -
3猪肉剁成肉馅。 -
4把剁好的大头菜和猪肉馅拌在一起，加入所有调料和油，顺一个方向搅拌，中间如果感觉馅料发干可以加少量清水。 -
5面团发酵至两倍大就好了，放到面板上擀成长条。 -
6切成同等大小的剂子。 -
7擀成中间厚边上薄的面片。 -
8放入调好的馅料。 -
9包成包子。 -
10蒸锅放水依次放入肉包，摆放时要留有缝隙。 -
11大火烧开后蒸15钟关火，3分钟后起锅。 -
12成品吃一口满嘴留香??
小窍门
1、大头煞水时不要攥太干，太干馅料发散不好吃，干了可以少量加入清水。
2、拌馅时要顺着一个方向搅，这样的包子馅吃起来有嚼头好吃。
2、拌馅时要顺着一个方向搅，这样的包子馅吃起来有嚼头好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
包子
- 泰式家鄉炒飯
- 猪肉豇豆水饺
- 月饼也能这样吃--凉拌月饼
- 【简单制作的花样饼大全】多层牛肉胡萝卜馅饼
- 秘方胡萝卜饺子
- 番茄菠萝炒鸡柳
- 香辣可口—泰式辣酱鸡蛋饼
- 多重营养—肉末豆腐鸡蛋饼
- 缓解疾病豆浆---玉米豆浆
- 简单家常菜---家常烧花菜
- 红嘴巴小鸟
- 简单家常菜---鸡小肘烧土豆
- 馋嘴小吃---京都肉饼
- 彩椒牛肉丁
- 双椒鸡丁
- 韭菜鸡蛋煎饼
- 【青红椒炒扁豆】
- 辣椒酱
- 百战百胜——不回缩的原味戚风蛋糕
- 红油丝瓜
- 家常素炒饼
- 下午茶轻松做：面包盒子
- 花膠龍眼蜜
- 经典老配方带来原汁原味的好味道—古早味面包
- 蒜蓉茼蒿
- tidal flats
- tidal pools
- tidal power
- tidal volume
- tidal wave
- tide brand
- tide over
- tide pool
- tide pools
- tides brant rock ma
- tides definition
- tidies up
- tidy for
- tidying up
- tidy ithrm
- 送陈克让（明·曹义）
- 送陈公南之松江并柬山斋（宋末元初·陆文圭）
- 送陈公子之京（明·唐璧）
- 送陈公子之蜀省墓（明·史谨）
- 送陈公晦（宋·邹浩）
- 送陈公甫膺聘之京（明·张弼）
- 送陈公甫还广（明·彭韶）
- 送陈公聘（明·黎民表）
- 送陈公辅伴读省亲入蜀时其弟进士亦归省（明·朱诚泳）
- 送陈公辅采石山长（元·汪泽民）
- 送陈公馀赴台州教授诗（明·杨士奇）
- 送陈公馀赴高安训导兼柬本之（明·杨士奇）
- 送陈六一广文赍志入都（明·何绛）
- 送陈六溪之江右皋（明·章熙）
- 送陈六箴州佐摄篆永安（明末清初·陈恭尹）
- 肉羊规模化生态养殖技术
- 中国宪法年刊 2018 第14卷
- 中国地方法治实施效能评价指标体系研究
- 保险纠纷案件裁判规则(1)
- 莫里森小说中的创伤与身份建构
- 唐诗三百首精选钢笔楷书描摹字帖 1 全新版
- (零售专供)近现代历程/说给儿童的世界历史
- 城市野花
- 小学生多功能拼音卡片(袋装)
- 2019年全国一级建造师专业考试案例分析必做108题
- 电工实用技术
- 经济法基础辅导读本
- 导电媒质中涡流分析的解析理论
- 身边的心理故事:大学生心理健康教育读本(第2版)/刘书瑜
- 药物毒理学实验指导和习题集