网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
舒芙蕾蛋糕
释义
“简单做个记录”
食材明细
主料
玉米淀粉
9g
蛋黄
48g
奶油奶酪
250g
黄油
38g
牛奶
125g
砂糖
17g(入蛋黄)
辅料
砂糖
45g(入蛋白)
蛋白
80g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
舒芙蕾蛋糕的做法步骤
1
融化的黄油放入室温软化后的奶油奶酪
2
搅拌打发使两者混合均匀,有轻微的油水分离也没关系
3
将蛋黄、砂糖混合均匀后加入玉米淀粉搅拌均匀
4
将牛奶煮沸后立即倒入蛋黄糊中搅拌,然后将盛有牛奶蛋黄糊的容器置于热水中加热,快速搅拌直至变得浓稠后立即撤离热水
5
将蛋黄糊趁热加入奶油奶酪糊中
6
搅拌均匀至表面光滑润泽
7
蛋白分三次加入砂糖打发至提起搅拌机有尖角的形状
8
先将1/4打发好的蛋白加入奶油奶酪蛋黄糊中搅拌,用刮刀从搅拌碗底部翻起,大幅度搅拌均匀
9
将剩下的蛋白加入,继续搅拌至蛋糕糊颜色均匀即可
10
烤盘加热水放入提前预热好的烤箱,先170度15分钟,再改用160度25分钟,之后在烤箱中焖50分钟后取出。(活底模具需要包好锡纸)
11
将蛋糕盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜,食用时冰冰凉凉的口感好极了~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 秋季食谱 学生
随便看
家庭版的水煮鱼
青椒香干炒腊鸭腿
上海青炒虾仁
酒酿南瓜
再遇初恋-虾皮萝卜丝馅饼~
养颜红枣水晶糕
酥到心里的玛格丽特小饼
手擀面
日式草莓蛋糕
家常红烧咸鱼
黄瓜豆芽拌粉丝
黄金炒饭
香菇炖草鸡(砂锅版)
花生葡萄雪花酥
椰蓉牛奶小方
葱油手擀面
剁椒鱼头
肉末西红柿炒面
龟板土茯苓汤
五谷豆浆
虾仁咸羹
卤鸭胗
干炒菜花
午餐肉
草莓黄瓜拉沙
戎马生郊
戏什么人什么的成语
戏什么什么亲的成语
戏什么什么人的成语
戏什么什么军的成语
戏什么什么蜂的成语
戏什么参什么的成语
戏什么娱什么的成语
戏什么游什么的成语
戏弄什么什么的成语
戏弄参军
戏彩什么什么的成语
戏彩娱亲
戏法人人会变,各有巧妙不同
戏法什么什么的成语
次韵游浯溪(宋·释德洪)
次韵游溪南野寺(元·陈镒)
次韵游石湖五首(明·释妙声)
次韵游石霜(宋·释德洪)
次韵游福严寺(宋·释德洪)
次韵游臞庵不果(宋·洪适)
次韵游花洞(宋·陈师道)
次韵游虎丘(元·李元圭)
次韵游衡岳(宋·释德洪)
次韵游西湖(宋·史浩)
次韵游高台(宋·释德洪)
次韵游鹿头山(宋·释德洪)
次韵游龙潭(宋·汪炎昶)
次韵游龙门十绝(宋·洪咨夔)
次韵湖亭秋望(元·周权)
父母不该说的一句话
每个父母都是教育家
环境艺术设计概论(全国高等院校艺术设计规划教材)
微笑送给打击你的人/美丽英文
建苑文心(建筑评析论文集)
穿过爱的时光/美丽英文
武田信玄(上下超值典藏本)
广义建筑节能--太阳能与建筑一体化设计
推开生活之门/美丽英文
我的大学用一辈子去忘记/美丽英文
混凝土工长实用技术手册/建筑工程施工现场工长系列
重新遇见自己/美丽英文
水暖工长实用技术手册/建筑工程施工现场工长系列
影响历史进程的100本书(彩色图文本)/图文伟大系列
混凝土(微观结构性能和材料原著第3版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/21 23:59:15