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诗文	肉丁炸酱
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 甜面酱 一袋 辅料 八角 一个 葱 适量 盐 适量 白糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 姜末 适量 酱香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 肉丁炸酱的做法步骤 1 猪肉切成小丁，肥瘦比例3:7。 2 葱姜末，甜面酱备好。 3 锅内放油烧至五成热放入一个八角爆香。 4 先放入肥肉丁煸炒至变色。 5 油分慢慢变少。 6 再放入瘦肉丁。 7 煸炒至变色盛出备用。 8 热锅凉油放入葱姜末爆香。 9 挤入适量的甜面酱。 10 转小火至微微冒泡。 11 倒入煸炒的肉丁。 12 加少许盐和冰糖调味。 13 倒入少许料酒。 14 小火咕嘟均匀即可关火。 15 成品图！ 16 成品图！ 17 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   自制酱料
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