食材明细
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- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
绿豆糕的做法步骤
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1去皮绿豆洗净，在清水中泡3个小时以上，放入蒸锅中蒸40分钟。 -
2用勺子将蒸熟的绿豆压碎。
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3全部压碎后，加入黄油麦芽糖玉米和白砂糖。
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4在不粘锅中将混合物炒匀，开小火，黄油炒化，糖也炒匀，直到混合物能捏成球。
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5每个球揉成40克，放入50克的月饼模具，压成型。
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6包装好，放入冰箱保存，尽快食用。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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