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诗文	菌菇烩海参
释义	食材明细 主料 海参 适量 西兰花 适量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 姜 适量 辅料 蟹味菇 适量 红椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 葱 适量 水淀粉 适量 其他 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 菌菇烩海参的做法步骤 1 准备材料，先将海参洗净切丝，红椒也切成丝， 2 加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟，蟹味菇去根部洗净备用。 3 将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用，起油锅 4 先放蟹味菇炒一炒，加红椒丝，再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸 5 也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了 6 最后再倒点水淀粉勾下芡，加少量鸡精拌匀即可 7 焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   满汉全席
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