食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肠粉的做法步骤
-
1起锅烧油，小火，下剁椒、蒜末、姜末煸出香味 -
2用碗盛出，加蒸鱼汁、生抽、蚝油、鸡精、蚝油、胡椒粉调成酱汁待用
-
3准备好两个不锈钢平盘
-
4猪肉、胡萝卜和蒜苗都切成末
-
5猪肉用淀粉抓匀
-
6起锅烧油，油七成热时，下猪肉末翻炒变色煸香
-
7下胡萝卜、米椒和蒜苗翻炒均匀
-
8加盐、鸡精、蚝油调味
-
9用碗盛出待用（馅料）
-
10鸡蛋磕入碗中，划散待用
-
11准备好粘米粉、澄粉、葛粉
-
12加水和油调成稀面糊
-
13起锅烧水，勺一勺面糊入平盘中（盘子用薄油刷一下），隔水蒸
-
14转动盘子，面糊能够摊平
-
15勺入一小勺蛋液，盖上锅盖，蒸2分钟,鼓泡就好了
-
16起锅，铺上馅料
-
17用铲子辅助卷起
-
18依次蒸完
-
19淋上酱汁（不喜欢辣椒的，也可以淋上少许生抽也可）
-
20好了??
-
21开吃了
-
22成品图
-
23成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
粤菜
早餐
晚餐
- 杏鲍菇炒培根
- 凉拌皮蛋豆腐
- 巧克力炼乳圆餐包
- XO酱拌苦瓜
- 松软好吃的土豆饼，早餐必学
- 茄汁烧鲅鱼
- 早餐面包
- 茄汁丸子
- 干烧鲽鱼
- 黑芝麻豆沙月饼
- 咖喱萝卜
- 玉兔烧果子
- 四季豆土豆炖肉
- 紫米粥
- 凉拌木耳
- 龙眼红枣糖水
- 白切牛肉
- 娃娃菜海鲜汤
- 双丝鲫鱼汤
- 百吃不厌的河南蒸面条
- 干烧鲫鱼
- 自制转化糖浆
- 茄汁带鱼
- 蚝油烧茄子
- 鸡蛋刨金针菇
- 朱干什么什么的成语
- 朱干玉戚
- 朱弦三叹
- 朱弦什么什么的成语
- 朱弦玉磬
- 朱弦疏越
- 朱文之轸
- 朱文什么什么的成语
- 朱朱什么什么的成语
- 朱朱白白
- 朱楼什么什么的成语
- 朱楼碧瓦
- 朱楼绮户
- 朱楼翠阁
- 朱榭什么什么的成语
- 太平时七首 其三 花幕暗（宋·贺铸）
- 太平时七首 其二 唤春愁（宋·贺铸）
- 太平时七首 其五 钓船归（宋·贺铸）
- 太平时七首 其六 爱孤云（宋·贺铸）
- 太平时七首 其四 晚云高（宋·贺铸）
- 太平时 孙鸿士拟方回太平时八首，并缀杜牧（清末近现代初·汪东）
- 太平时 无题（清·吴绮）
- 太平时 春风（清·屈秉筠）
- 太平时/添声杨柳枝（宋·陆游）
- 太平时 溯流纳溪舟，宿玉林寺。忆昔刘参之（明·杨慎）
- 太平时 起云峰（清·侯文曜）
- 太平时 闺怨（清·董元恺）
- 太平时（明·杨宛）
- 太平时（清·阚寿坤）
- 太平时（清末近现代初·汪东）
- 诗义会通
- T/CECS 1461-2023 工业建筑太阳能光伏系统评价标准
- 网络犯罪证明的模型化
- 伦勃朗
- 极乐街(1-2)
- 幼儿教师情绪劳动的理论与实践
- 合作实施城市更新法律实务指引：基于上海的探索与实践
- 旅游学概论（2版）
- 我们，机器人？——人工智能监管及其法律局限
- 新型举国体制背景下"十四五"时期天津市三大球振兴实施路径研究
- 基于课程标准的高中语文教学策略探究
- 中国水利统计年鉴2024
- 世界战争史
- 现代西餐制作
- 克尔介质中超短光脉冲的非线性传输特性研究