食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肠粉的做法步骤
-
1起锅烧油，小火，下剁椒、蒜末、姜末煸出香味 -
2用碗盛出，加蒸鱼汁、生抽、蚝油、鸡精、蚝油、胡椒粉调成酱汁待用
-
3准备好两个不锈钢平盘
-
4猪肉、胡萝卜和蒜苗都切成末
-
5猪肉用淀粉抓匀
-
6起锅烧油，油七成热时，下猪肉末翻炒变色煸香
-
7下胡萝卜、米椒和蒜苗翻炒均匀
-
8加盐、鸡精、蚝油调味
-
9用碗盛出待用（馅料）
-
10鸡蛋磕入碗中，划散待用
-
11准备好粘米粉、澄粉、葛粉
-
12加水和油调成稀面糊
-
13起锅烧水，勺一勺面糊入平盘中（盘子用薄油刷一下），隔水蒸
-
14转动盘子，面糊能够摊平
-
15勺入一小勺蛋液，盖上锅盖，蒸2分钟,鼓泡就好了
-
16起锅，铺上馅料
-
17用铲子辅助卷起
-
18依次蒸完
-
19淋上酱汁（不喜欢辣椒的，也可以淋上少许生抽也可）
-
20好了??
-
21开吃了
-
22成品图
-
23成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
粤菜
早餐
晚餐
- 韩国腌黄瓜
- 黄瓜木耳炒
- 会早日幸福哦——甜蜜幸福的枣泥杏仁蛋糕
- 豆豆香
- 【花样饼系列】香煎南瓜夹心饼
- 清热降火--枸杞头猪骨汤
- 【夏季小凉菜】荷塘香拌菜
- 糖醋带鱼
- 豆腐鱼头
- 蟹腿意粉
- 胡萝卜炒合掌瓜
- 梅干菜烧肉
- 南眉黄瓜汁
- 南瓜二米饭
- 【酸甜萝卜条】
- 终于做出【可以吃的馒头】了！~
- 薄荷金笋牛腱
- 辣拌脆黄瓜
- 辣子兔
- 梅菜扣肉
- 家常炒米
- 【手撕包菜】
- 鲜虾豆腐羹
- 一家人喜欢的--西瓜发糕
- 红椒炒肚丝
- red-brown
- red cabbage
- redcap
- red card
- red carpet
- red cell
- red clay
- red clover
- redcoat
- Red Cross
- red currant
- redcurrant
- redd
- red deer
- redden
- 临终诗四首 其一（金·董文甫）
- 临终诗四首 其三（金·董文甫）
- 临终诗四首 其二（金·董文甫）
- 临终诗四首 其四（金·董文甫）
- 临终诗（南北朝·元子攸）
- 临终诗（南北朝·吴迈远）
- 临终诗（南北朝·范晔）
- 临终诗（南北朝·谢灵运）
- 临终诗（南北朝·释智恺）
- 临终诗（南北朝·顾欢）
- 临终诗（唐·崔玄亮）
- 临终诗（唐·薛准）
- 临终诗（宋·傅得一）
- 临终诗（宋·滕茂实）
- 临终诗（宋·王楙）
- 模具钳工初级读本
- 清史演义(精)/中国历代通俗演义
- 铀矿地下开采安全防护知识和工程技术管理
- 蔡志忠中国古籍经典漫画(共16册珍藏版)
- 爆笑校园(附开心帆布包共20册)
- 中国洛阳三彩(精)
- 电影学院的一年
- 会说话一句顶一万句(上下)
- 因为苦所以叫人生--守住才能幸福
- 舌尖上的中国(中华美食的前世今生)
- 心理学的诡计全集
- 论语译注
- 一本书读完最美的散文
- 一本书读完最美的诗歌
- 中国式应酬规则与潜规则大全集(超值白金版)