网站首页  词典首页

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 半条 酸菜 适量 辅料 生粉 适量 花生油 适量 尖椒 适量 香菜 适量 姜片 适量 盐 适量 微辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酸菜鱼的做法步骤 1 草鱼片出鱼肉再片成鱼片 2 鱼片加入花生油，生粉 3 用手顺着一个方向搅拌至起胶，稠稠的手感，做到这一步鱼肉会很滑嫩 4 生姜切片，酸菜洗净切小段 5 热锅下油爆香姜片 6 加入酸菜翻炒 7 加入适量的水煮开煮出酸汤 8 将取出的鱼头放入酸菜中煮，大概煮了有十分钟 9 加入小许盐调味，调味前试一下咸味再酌情加盐 10 将酸菜和鱼头捞出，锅中留底汤 11 将鱼肉一片片快速放入锅中烫熟后捞出 12 热锅爆热油后放上小许切碎的小尖椒直接淋上，摆上香菜即可 13 成品 14 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	外婆菜之鱼鲞烤肉 地三鲜 酱爆海瓜子 【浙菜】--芙蓉蛋 清煮刀鲳鱼 芒果西米露 [浙菜] 苦瓜如意虾 简单美味--干煸梅豆 超美味咖喱鸡饭 【浙菜】南瓜汤 丝瓜蛋汤 虾炒豇豆 绿豆菊花饮 热狗面包 肉炒豆角 【浙菜】——糖醋里脊 [浙菜] 德国肉 清蒸海鱼 【浙菜】---花雕香菇豆腐 【浙菜】---金丝蜜枣羹 青椒蛋炒饭 红浇鲈鱼头 【浙菜】充满阳光味道的杭帮菜·酱肉飘香 虾皮卷心菜 肉松面包卷

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。