网站首页  词典首页

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 半条 酸菜 适量 辅料 生粉 适量 花生油 适量 尖椒 适量 香菜 适量 姜片 适量 盐 适量 微辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酸菜鱼的做法步骤 1 草鱼片出鱼肉再片成鱼片 2 鱼片加入花生油，生粉 3 用手顺着一个方向搅拌至起胶，稠稠的手感，做到这一步鱼肉会很滑嫩 4 生姜切片，酸菜洗净切小段 5 热锅下油爆香姜片 6 加入酸菜翻炒 7 加入适量的水煮开煮出酸汤 8 将取出的鱼头放入酸菜中煮，大概煮了有十分钟 9 加入小许盐调味，调味前试一下咸味再酌情加盐 10 将酸菜和鱼头捞出，锅中留底汤 11 将鱼肉一片片快速放入锅中烫熟后捞出 12 热锅爆热油后放上小许切碎的小尖椒直接淋上，摆上香菜即可 13 成品 14 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	【韭菜苔炒螺片】--家常味道的海鲜小炒 【香烤马步鱼】---新鲜的马步鱼烤着吃更美味 【凉拌龙须菜】--适合夏日食用的海藻王 焦香豆豉 【马步鱼丸子】---超级鲜美的清汤鱼丸 【乌的楼蒸鸡蛋】--你从未见过的世界上最小的乌贼 消暑甜点我来做——樱桃慕斯 凉拌空心菜 豇豆包子 乳酪戚风蛋糕 红烧牛肉 Q弹芒果糯米糍 蛤蜊蒸蛋 黑胡椒红酒香柠牛排 海带肉片汤 醋溜南瓜丝 迷你奶香蛋糕 牛油果拌薯茸 中秋节小吃------凉拌木耳蘸芥末 酸酸甜甜好滋味——糖醋丸子 双椒鲜鱿 南瓜烧鸡翅 粉蒸鸡翅 糖醋排骨 电饭锅版无水蛋糕

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。