“酸辣肚丝汤是一款开胃汤，酸辣可口，再配以各种菌类，营养丰富。只是肚类属于内脏，胆固醇高，不宜多放肚丝。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸辣肚丝汤的做法步骤
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1牛肚切细丝。 -
2金针菇、白玉菇、蟹味菇洗净备用。姜切片，葱切丝，香菜切段。 -
3锅中放入适量植物油，爆香葱、姜、白胡椒碎（喜欢辣的多放点）。 -
4倒入肚丝和菌菇，翻炒均匀。 -
5加入适量清水，大火烧开约6分钟。 -
6加入适量水淀粉勾芡，然后大火烧开，调入适量盐、鸡精、生抽、料酒、香油、香醋。 -
7撒上香菜和葱丝，出锅。
小窍门
这是两次做出来，第一次多了香菜和金针菇，香醋和生抽是根据个人爱好单独调的。配图用了两次的图，有点不匹配，但效果是一样的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹