“辣而不膻，鲜香四溢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒羊肉的做法步骤
-
1将小程序鲜望买的手切羊肉洗净倒入料酒大葱腌制十分钟。 -
2起锅烧油，将切好的葱姜蒜、青椒准备完善，油冒烟倒入油。
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3油热下葱姜蒜爆香，不能大火，容易焦。
-
4爆香后加入腌制好的内蒙羊肉，和葱姜一起翻炒均匀。
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5炒制变色快熟时，加入切好的青椒。
-
6鲜望的羊比较鲜所以不用太多的调料品，倒入少许鸡精、盐、孜然即可。
-
7装盘完成。
小窍门
小火慢炒，觉得干的可以加入一点点水，这道菜一定保持羊肉的鲜嫩，炒老了就不好吃了。
使用的厨具：不粘锅
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