食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
铁锅梅豆焖面的做法步骤
-
1面条、梅豆、肉备好。 -
2梅豆撕去筋膜，掰成寸段，淘洗干净。
-
3肉切丝，洋葱切块，葱姜蒜、小米椒改刀备用。
-
4炒锅放油烧热，放花椒炸香。
-
5放入肉丝炒干水份。
-
6放葱姜蒜、小米椒炒出香辣味。
-
7放洋葱、五香粉炒出葱香味。
-
8放酱油炒至变色。
-
9放入梅豆翻炒均匀，加入开水与菜持平。
-
10放盐、鸡精调味。
-
11水量不要超过菜。
-
12开小火，放入面条，加盖焖煮。
-
13大约5～6分钟后，打开锅盖，将面条翻身抖散，使面条均匀的沾上汤汁。
-
14再加盖，小火焖至汤汁收干。关上焖5分钟左右，开盖抖散搅匀。
-
15成品。
小窍门
1.菜中加开水与菜持平，小火焖面。
2.中间开盖将面翻身抖散，不要动菜。
3.注意观察汤汁变化，收干即可关火，再焖5分钟。
2.中间开盖将面翻身抖散，不要动菜。
3.注意观察汤汁变化，收干即可关火，再焖5分钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
- 反转蓝莓轻乳酪
- 奶油小泡芙
- 熊猫杯子蛋糕
- 超级简单的小炒河虾
- 蔓越莓蛋挞
- 香软棉花蛋糕
- 蚝油烤鸡翅
- 紫薯馅
- 焦香猪颈肉
- 冰糖柠檬膏
- 爆炒波士顿龙虾
- 淡奶油椰香肉松软面包
- 苹果派
- 苦荞杂粮面包
- 曼哈顿蛋糕卷
- 萝卜板栗煲乌鸡汤
- 香炒韭菜
- 广东老火靓汤-海底椰川贝益肺汤
- 排骨莲藕汤
- 酸甜猪肉丸
- 烟笋烧肉
- 孔雀酥
- 卤味拼盘
- 肉未香芋丝
- 香葱肉包
- sleigh
- sleigh ride
- sleight
- sleight of hand
- slender
- slenderise
- slenderize
- slender loris
- slenderness
- sleuth
- slew
- slice
- sliced
- sliced bread
- slice into
- 贺汝济生子（明·何景明）
- 贺汝立拜恩封（宋·徐经孙）
- 贺江口阻雨（明·欧大任）
- 贺江右立社（当代·陈忠平）
- 贺江宰生朝（宋·林亦之）
- 贺江桂轩华诞（明·吴琏）
- 贺江西诗社成立四绝 其三（近现代·刘家传）
- 贺江西诗社成立四绝（近现代·刘家传）
- 贺汤弟迁居（明·祝允明）
- 贺沈参军貤封荣归（明·张子翼）
- 贺沈氏二母双寿（明·湛若水）
- 贺沈竹峰寿诞（明·张子翼）
- 贺沈维仁纳粟冠带（明·张宁）
- 贺沙马新婚（当代·张海鸥）
- 贺洪文用乡饮大宾寿六十（明·钟芳）
- 全职特工之喋血死神
- MBA教学案例精粹(21世纪高校精品课程规划教材)
- 诗情话意祝酒词
- 李鸿章传
- 挺经
- 中国收藏拍卖年鉴(2012)(精)
- 破译报业腾飞的密码
- 印象中国--43位外国文化名人谈中国文化
- 总统誓言(民国非常大总统口述孙逸仙传记)
- 实用新药特药手册(第5版)(精)
- 急诊科辅助诊断速查/医师案头速查丛书
- 王氏保赤丸与国医大师王绵之
- 连锁门店开发与设计(新世纪高职高专连锁经营管理类课程规划教材)
- 设计心理学
- 机器人技术及其应用(高等学校机械电子工程规划教材)