食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
培根金针菇卷的做法步骤
-
1培根3片，金针菇洗净撕小条。 -
2水烧开，下入金针菇，煮熟。 -
3捞出沥干水分。 -
4培根片切成两半，卷入适量金针菇（稍稍挤一下水，不用太干）。 -
5不粘锅内倒入少量油，将卷好的金针菇卷整齐放入，中火煎制。 -
6煎到下面固定，培根颜色金黄后，用木铲+筷子小心翻面。 -
7调烧烤汁：5勺番茄酱+4勺蚝油+3勺蜂蜜+1勺生抽++1勺孜然粉+1勺糖+0.5勺盐。 -
8金针菇卷背面煎好后，竖起来煎侧面。 -
9四面都煎至培根金黄色。 -
10调料汁搅拌均匀，淋到金针菇卷上，大火收汁。 -
11小心把培根金针菇卷盛出，将锅内料汁浇在上面，开吃！ -
12来个特写～～～味道咸鲜适口，培根的丰腴+金针菇的柔韧，料汁的复合味道，好好享受生活吧。
小窍门
1、有烧烤汁的可以直接加入，我调配的酱汁味道很类似烧烤酱，配方和用量并不固定，蜂蜜的用量稍多。
2、照片里的金针菇用量偏大（我爱吃金针菇），不过卷了两卷之后不用固定就能成型，只要是少动、轻动。
3、配菜最好选择爽口的生菜，中和培根的油腻。
4、倒数第二张是我的午饭：培根金针菇卷+煎茄盒+生菜苦菊沙拉+香蕉奶昔+草莓蓝莓车厘子。
2、照片里的金针菇用量偏大（我爱吃金针菇），不过卷了两卷之后不用固定就能成型，只要是少动、轻动。
3、配菜最好选择爽口的生菜，中和培根的油腻。
4、倒数第二张是我的午饭：培根金针菇卷+煎茄盒+生菜苦菊沙拉+香蕉奶昔+草莓蓝莓车厘子。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜