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诗文
菠萝咕老肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
菠萝
适量
红绿菜椒
适量
鸡蛋
适量
白面
适量
配料
番茄酱
适量
白糖
适量
盐
适量
酱油
适量
酸甜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
菠萝咕老肉的做法步骤
1
准备食材,菠萝(菠萝我提前处理好了,用盐水泡着的),肥瘦相间的五花肉,红绿辣椒。
2
辣椒切片,肉切厚片。
3
肉放入一个碗里,放盐。
4
放酱油。
5
放一个蛋清拌匀,腌20分钟。
6
准备一些白面。
7
准备一个碗汁,放番茄酱,白糖。
8
放盐。
9
放一点水,调成一个浓稠,酸甜的碗汁。
10
肉片裹上一层薄薄的白面。
11
放入五成热的油温里面炸。
12
炸黄,放凉,再回锅炸一次。
13
热锅放油,放辣椒炒。
14
放菠萝炒。
15
倒入碗汁,大火烧开。
16
放入炸好的酥肉,炒匀,让汤汁充分包裹在肉上面。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 17:34:44