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诗文	菠萝咕老肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 菠萝 适量 红绿菜椒 适量 鸡蛋 适量 白面 适量 配料 番茄酱 适量 白糖 适量 盐 适量 酱油 适量 酸甜 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 菠萝咕老肉的做法步骤 1 准备食材，菠萝（菠萝我提前处理好了，用盐水泡着的），肥瘦相间的五花肉，红绿辣椒。 2 辣椒切片，肉切厚片。 3 肉放入一个碗里，放盐。 4 放酱油。 5 放一个蛋清拌匀，腌20分钟。 6 准备一些白面。 7 准备一个碗汁，放番茄酱，白糖。 8 放盐。 9 放一点水，调成一个浓稠，酸甜的碗汁。 10 肉片裹上一层薄薄的白面。 11 放入五成热的油温里面炸。 12 炸黄，放凉，再回锅炸一次。 13 热锅放油，放辣椒炒。 14 放菠萝炒。 15 倒入碗汁，大火烧开。 16 放入炸好的酥肉，炒匀，让汤汁充分包裹在肉上面。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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