“之前写的一篇里有重要内容不见了，决定再上一篇。。仅用3种材料做成的舒芙蕾奶酪蛋糕，值得收藏”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤
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1备料：白巧克力，鸡蛋和奶油奶酪烤箱预热到170度 -
2蛋黄和蛋白分开，蛋白先放到冰箱冷藏到要用的时候 -
3隔温水融化白巧克力，水温在60度左右适宜，边融化边搅拌 -
4巧克力融化完全后加入室温软化的奶油奶酪，搅拌至无颗粒然后离开温水 -
5加入蛋黄搅拌均匀 -
6蛋糕模垫上烤纸 -
7蛋白加入几滴白醋或柠檬汁打发 -
8分三次加入蛋黄糊拌匀，每次搅拌均匀后再加入下一次 -
9拌好的蛋糕糊倒入模具内，然后上下震动几下模具消除气泡 -
10蛋糕模放入加了热水的烤盘，如果用的是活底模就要像我这样包上锡纸避免渗水，然后就可以放进烤箱里啦。先用170度烤15分钟，再降温到160度烤15分钟，最后关掉烤箱用预热闷15分钟就可以啦 -
11这就是烤好的蛋糕啦，撒上了糖粉作装饰。。蛋糕可以趁热吃也可以等放凉一会再吃，一样很让人难忘。 -
12最松软的口感，最香醇的味道，希望大家喜欢
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕