“其实我们家并不爱吃肥肉，除了这种煎炒出油甚至有点脆皮的炒肉以外；隔些天就会买些回来随意加点蔬菜配料这样炒一道，很香超下饭；虽然每次觉得菜不够饭也不够，但要控量，不能暴食呀~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常小炒肉的做法步骤
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1主要材料。 -
2五花肉洗净切薄片； -
3蒜苗切小段；葱切粒；姜切片；青、红椒切小块； -
4料汁先调好备用：生抽1汤匙，老抽几滴，白糖半汤匙，香醋几滴，盐适量； -
5锅中加一点点底油，倒入五花肉，中小火煸到五花肉出油至肉色金黄，然后盛出备用； -
6油太多，倒出一些只留点余油，放入葱姜蒜苗爆香； -
7倒入青、红椒和蒜苗叶略炒； -
8倒入五花肉，加料酒炒匀； -
9加入备好的料汁，再加一汤匙香菇豉炒匀即可~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜