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诗文	酸沙鲤鱼块
释义	食材明细 主料 鲤鱼 适量 辅料 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 白糖 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 大料 适量 酸甜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酸沙鲤鱼块的做法步骤 1 主料：鲤鱼（拐子） 2 鲤鱼收拾干净，剁成块。 3 在鱼块儿上，撒干面粉抓匀。 4 将鱼块儿放入锅中炸制。 5 炸到金黄色即可。 6 切好葱姜蒜、 7 大料瓣炝锅，放入料酒，酱油，醋，白糖，盐熬汁。 8 开锅后，放少许水淀粉，倒入炸好的鱼块翻炒。 9 出锅前放入葱姜蒜，即可。 10 酸沙鲤鱼块 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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