食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芙蓉韭菜肉卷的做法步骤
-
1主料：猪肉、韭菜、鸡蛋。 -
2猪肉和韭菜切碎，放麻油、胡椒粉、盐拌均匀；鸡蛋放碗里打散备用。 -
3平底锅放少量油。 -
4锅烧热，倒入鸡蛋。煎成饼。 -
5鸡蛋饼取出，备用。 -
6将肉末平铺在鸡蛋饼上，最好留点空隙。 -
7卷成肉卷。 -
8蒸锅放冷水加热，再放入肉卷，蒸十分钟。 -
9芙蓉肉卷取出切片，装盘。
小窍门
1、鸡蛋饼要冷却后再取出，放肉。
2、蒸锅最好冷水加热，再放肉卷蒸。
3、不喜欢韭菜味，可不加韭菜，做出来色泽会更好看。
2、蒸锅最好冷水加热，再放肉卷蒸。
3、不喜欢韭菜味，可不加韭菜，做出来色泽会更好看。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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