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诗文 红薯团子
释义
红薯团子的做法
“个人觉得今天的红薯团子做法虽然简单,但成品确是很小资的。做成了一个个小模型,让人的食欲大大加增啊。吃撑你绝对是没商量哦,带给同事尝了几个,口感都说不错。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 120克
  • 粳米粉 350克
辅料
  • 红薯 适量
配料
  • 白糖 适量
  • 食用油 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红薯团子的做法步骤

  • 红薯团子的做法步骤:1
    1
    红薯去皮,切碎,加白糖,加水煮熟,煮软
  • 红薯团子的做法步骤:2
    2
    用铲子把煮熟的红薯捣碎,越碎越好,有耐心的可以借用料理机打碎
  • 红薯团子的做法步骤:3
    3
    把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里
  • 红薯团子的做法步骤:4
    4
    和成红薯粉团
  • 红薯团子的做法步骤:5
    5
    模具抹油,下均匀剂子,填进模具里
  • 红薯团子的做法步骤:6
    6
    平整后,用力甩出
  • 红薯团子的做法步骤:7
    7
    水开上锅蒸15分钟即可

小窍门

1。糯米粉跟粳米粉比例为1:3,糯米粉太多,会不成型,蒸了会塌陷,少了的话,口感就不会那么软糯了
2。红薯糊糊本身就很甜了,白糖适量添加就可以了
3。红薯糊糊要以煮开的形式倒进粉里,这样揉出来的粉团才软硬均匀
4。冷的红薯团子再吃的话放进微波炉回一下即可
5。胃不好,可别贪吃
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 10:57:35