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诗文
鲜肉煎饺
释义
“这是我第一次做的煎饺。”
食材明细
主料
肉
370g
面粉
350g
辅料
鸡蛋
1只
配料
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
老抽
适量
生姜
适量
葱
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鲜肉煎饺的做法步骤
1
肉沫;面粉;鸡蛋
2
肉沫中加鸡蛋;葱姜沫;盐;糖;鸡精;老抽,水搅拌,搅好之后放进冰箱保鲜(肉沫会变硬,容易包饺子)待用
3
面粉和成面团,醒15分钟
4
搓成这个形状
5
再切成小面团,每个18g
6
做成饺子皮
7
包饺子
8
包好的饺子
9
锅里放油,热后将饺子放进锅里
10
锅里倒入适量的水,转成中小火,盖上锅盖
11
再将部分饺子放进蒸锅里蒸
12
煎好的饺子(没买到猪肉皮,所以汤汁没相像的那么多,有点美中不足)这是我第一次的煎饺
13
蒸好的饺子,这也是我第一次的蒸饺(包饺子时,手有点笨,是边看书边包的)
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/16 21:59:22