“这是我第一次做的煎饺。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲜肉煎饺的做法步骤
-
1肉沫；面粉；鸡蛋 -
2肉沫中加鸡蛋；葱姜沫；盐；糖；鸡精；老抽，水搅拌，搅好之后放进冰箱保鲜（肉沫会变硬，容易包饺子）待用 -
3面粉和成面团，醒15分钟 -
4搓成这个形状 -
5再切成小面团，每个18g -
6做成饺子皮 -
7包饺子 -
8包好的饺子 -
9锅里放油，热后将饺子放进锅里 -
10锅里倒入适量的水，转成中小火，盖上锅盖 -
11再将部分饺子放进蒸锅里蒸 -
12煎好的饺子（没买到猪肉皮，所以汤汁没相像的那么多，有点美中不足）这是我第一次的煎饺 -
13蒸好的饺子，这也是我第一次的蒸饺（包饺子时，手有点笨，是边看书边包的）
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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