食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鹅肝三部曲的做法步骤
-
1先把鹅肝，牛奶，淡奶油，蛋黄，人头马白兰地，盐黑胡椒混合，过滤，在瓶子的底部倒入蓝莓酱，把过滤好的鹅肝倒进去，放进蒸箱蒸35分钟，放凉，加一个红梅 -
2用刻模在生鹅肝刻一个圆的，裹一成蛋黄酱，再裹一成姜味面包，煎熟，放一个茉莉花雪糕，用益寿糖甩一个糖丝球
-
3鹅肝去筋，放入海盐，呠酒，人头马白兰地，盐黑胡椒蒸45分钟，放凉，刻一个圆的
-
4刻好的熟鹅肝用锡纸包一圈，倒入百香果汁，最后在上面装饰小菜放一点
使用的厨具：电烤箱、蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
西式宴请
西餐
- 马兰头拌香豆干
- 用最民间的顶级食材挑战百年老店的菜-----红焖大肠
- 苔菜炒肉
- 用三种民间食材可以做出一种女人出嫁前的味道---私房酸汤番茄鱼
- 清蒸梅鱼
- 麻酱饼
- 培根炒芦笋
- 凉拌莴笋丝
- 鲜美韭菜盒
- 一清二白——面鱼炖豆腐
- 清蒸扁翅
- 自己动手做粘窝窝
- 12个字的简单口诀做出小时候的味道----花雕冰糖黑毛猪肘子
- 扒光它的衣服---酱香春笋
- 蛋炒饭
- 辣拌菠菜
- 鸡蛋汉堡
- 素炒绿豆芽
- 挑战美食的原味极限---江西三杯鸡
- 红烧秋刀鱼
- 黑胡椒番茄培根炒意面
- 干煸五花肉
- 用最简易的电饭煲做一道酱油腊味饭
- 油炸豆腐炒芹菜
- 根据时令季节来丰富民间餐桌-----栗子烧鸡
- relic of the past
- relic of the past
- relief
- relief efforts
- relief map
- relief organisation
- relief organization
- relieve
- relieve congestion in
- relieved
- relieve of
- relieve of a burden
- relieve of her job
- relieve of his job
- relieve of their job
- 自述（唐·施肩吾）
- 自述（唐·朱庆馀）
- 自述（唐·杜荀鹤）
- 自述（唐·雍陶）
- 自述（宋·何梦桂）
- 自述（宋·刘奉世）
- 自述（宋·刘过）
- 自述（宋·文天祥）
- 自述（宋·王圭）
- 自述（宋·王安中）
- 自述（宋·王柏）
- 自述（宋·綦崇礼）
- 自述（宋·罗从彦）
- 自述（宋·苏泂）
- 自述（宋·赵期）
- 全脑益智图形游戏(2)
- 海盗+间谍/智慧木塞
- 怪兽+城堡/智慧木塞
- 刘邦那套本事儿
- 张启仁传
- 报国(回忆我所采访的科学大家)
- 杨得志一生
- 刘建勋纪念文集
- 1966-1976年的天津
- 现代教育技术(高等学校师范类教育规划教材)
- 2011世界名表年鉴
- 秀美女人的美胸秘籍
- 中国必拍的20个人文摄影圣地
- 现代企业管理(零距离上岗高职高专财经基础课系列规划教材)
- 香港/AA商务之旅