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诗文
黄花鱼
释义
“景德镇著名小吃《小黄鱼》”
食材明细
主料
黄花鱼
500g
黄瓜丁
50g
圆葱丁
50g
泰椒圈
50g
辅料
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
蚝油
50g
海鲜酱油
适量
红抽
适量
葱
50g
姜
50g
中辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
黄花鱼的做法步骤
1
将黄花鱼用冷水解冻,备用
2
将鱼的两面用刀切三个口,为了腌制入味
3
倒入耗油姜丝葱丝腌制10分钟即可
4
放入盐味精鸡精搅拌均匀,腌制10分钟
5
在漏勺上平铺摆好
6
下油锅炸至深金黄色外皮酥脆即可
7
锅内留少许色拉油
8
放入事先准备好的葱丁姜丁黄瓜丁圆葱丁泰椒圈
9
放入海鲜酱油和红抽少量,不断翻炒
10
放入500g水,小火炖3分钟
11
放入炸好的小黄鱼炖至剩余少量汁即可
12
出品后放一根香菜,点缀一下
13
色香味俱佳口味鲜辣
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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break it off
break it up
Break it up
break load
break loose
breakneck
break new ground
break of dawn
break of day
break off
break open
break out
breakout
break-out
break out
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更新时间:2026/7/15 13:00:32