“景德镇著名小吃《小黄鱼》”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
黄花鱼的做法步骤
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1将黄花鱼用冷水解冻，备用 -
2将鱼的两面用刀切三个口，为了腌制入味 -
3倒入耗油姜丝葱丝腌制10分钟即可 -
4放入盐味精鸡精搅拌均匀，腌制10分钟 -
5在漏勺上平铺摆好 -
6下油锅炸至深金黄色外皮酥脆即可 -
7锅内留少许色拉油 -
8放入事先准备好的葱丁姜丁黄瓜丁圆葱丁泰椒圈 -
9放入海鲜酱油和红抽少量，不断翻炒 -
10放入500g水，小火炖3分钟 -
11放入炸好的小黄鱼炖至剩余少量汁即可 -
12出品后放一根香菜，点缀一下 -
13色香味俱佳口味鲜辣
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜