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诗文
椒盐鱼柳
释义
“外酥里嫩的椒盐鱼柳,好吃到停不下来!”
食材明细
主料
鱼块
300g
鸡蛋
1个
淀粉
30g
辅料
盐
适量
料酒
适量
椒盐
适量
姜
适量
植物油
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
椒盐鱼柳的做法步骤
1
鱼切块,加料酒、姜、少许盐腌制二十分钟
2
准备椒盐、蛋清和淀粉。推荐图片这款椒盐调料,网上买得到哦
3
取一只碗,加入蛋清、淀粉、椒盐搅拌成糊状
4
锅烧热,放入足量植物油
5
腌好的鱼肉放入糊中,
6
放入热油中炸至金黄色
7
出锅,趁热撒上椒盐调料
小窍门
1、鱼柳可炸制两次,第一次小火慢炸。第二次用大火快速炸。鱼块外酥里嫩
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/6/28 22:48:54