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诗文 水煮肉
释义
水煮肉的做法
“这样吃肉，既享用美味，也收获健康。
弟妹去成都旅游买的水煮肉调料，麻麻辣辣的味道非常香。用这款调料做水煮肉，居家也可以吃到不输饭店的美味。煮肉的同时，搭配些金针菇、大白菜，荤素搭配，营养均衡。食之，既享用美味，也收获健康。”

食材明细

主料
  • 猪肉 300g
  • 金针菇 150g
  • 大白菜 150g
辅料
  • 水煮肉调料 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡蛋清 适量
  • 淀粉 适量
  • 香菜 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

水煮肉的做法步骤

  • 水煮肉的做法步骤：1
    1
    猪肉洗干净。
  • 水煮肉的做法步骤：2
    2
    猪肉切成大片，用料酒、胡椒粉、生抽、鸡蛋清、淀粉腌制15分钟。
  • 水煮肉的做法步骤：3
    3
    大白菜、香菜洗干净。
  • 水煮肉的做法步骤：4
    4
    金针菇去根部洗干净。
  • 水煮肉的做法步骤：5
    5
    白菜切成块。
  • 水煮肉的做法步骤：6
    6
    白菜焯水后捞出沥干水。
  • 水煮肉的做法步骤：7
    7
    金针菇焯水后捞出沥干水。
  • 水煮肉的做法步骤：8
    8
    锅中加适量水，添加水煮肉调料烧开。
  • 水煮肉的做法步骤：9
    9
    肉片入锅煮熟，煮熟关火。
  • 水煮肉的做法步骤：10
    10
    金针菇、大白菜放到碗中。
  • 水煮肉的做法步骤：11
    11
    放入肉片、汤汁。
  • 水煮肉的做法步骤：12
    12
    加香菜即可享用。

小窍门

1、麻辣调料用量依据个人口味而定。
2、配菜依据个人偏爱添加。
3、猪肉腌制好口感更佳嫩滑，味道更好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/2 0:52:21