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诗文	麻辣鳗鲞
释义	食材明细 主料 鳗鲞 两瓣 辅料 姜片 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱段 适量 配料 生抽 少许 麻辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 麻辣鳗鲞的做法步骤 1 材料：鳗鲞 2 配料：姜片、花椒、干辣椒、葱段 3 将干辣椒用剪刀剪开，待用。 4 将鳗鲞清洗一下。 5 放在案板上切开，待用。 6 烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和干辣椒炝锅。 7 接着，下入切开的鳗鲞，倒入一些清水。 8 翻动一下煮开，煮上4——5分钟。 9 然后，加点生抽。 10 炒匀 11 最后，搁入葱段，即成。 12 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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