“这是妈妈最喜欢的面食，以前小时候爸爸经常会做妈妈吃。现在爸爸年纪大了，由我来做给他们吃”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花卷的做法步骤
-
1把所有材料准备好 -
2清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀 -
3把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中 -
4用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合 -
5水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜 -
6静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右 -
7葱洗净沥干水，切成葱花备用 -
8开始擀面了，在案板上洒上一些干粉 -
9把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片 -
10在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油（我这回用的是猪油），再撒上一些盐并抹均匀 -
11均匀地撒上葱花 -
12由下至上地卷成长条 -
13把卷好的面片切成10等份，然后两个上下叠加起来 -
14在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间 -
15用力压一压，然后取出筷子 -
16漂亮的花卷就出来了 -
17其它面团的依次压好 -
18在蒸架上铺上一层油纸 -
19把整好形的花卷进蒸架上 -
20盖上盖子，静止15分钟 -
21然后大火蒸15分钟，熄火后2--5分钟左右才能打开盖子 -
22诱人吧，味道挺好滴 -
23再来一张，味道真的很不错因为妈妈喜欢吃稍微有一点点咸味的花卷，所以这款花卷的配方中没有糖，喜欢甜食的可适当增加一点糖
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
老人
午餐
工作餐
- 椰子炖鸡汤
- 剩米饭的华丽转身
- 香菇土豆炒肉丝
- 冬至的饺子-九阳知食
- 妙搭烘焙|食谱 | 圣诞就吃能带来一生好运的树根蛋糕
- 凉拌菊花茄子
- 小白菜泥~6个月宝宝辅食
- 豆豉南瓜
- 玫瑰阿胶固元膏
- 紫色萝卜糕
- 蒜蓉粉丝娃娃菜
- 五香卤藕片
- 剁椒孔雀开屏鱼
- 泡椒凤爪鸭翅
- 香芋盒子
- 土豆玉米粒炒鸡
- 圣诞创意姜饼人吊坠
- 圣诞树千层豆沙面包
- 烤苹果片
- 蓝莓酱奶香小面包~蓝莓酱南瓜碎奶香小面包
- 清炒莴笋花生螺
- 自创 豆芽油面筋粉丝 三合一馅饼
- 【东北】彩蔬饭
- 牛轧糖
- 饵快回锅肉
- go like gangbusters
- go like hot cakes
- go like hotcakes
- go live
- golliwog
- golly
- golly
- go long
- golosh
- go mad
- go missing
- Gomorrah
- gonad
- gonadal
- gonads
- 答丹阳李公素学士（宋·韩琦）
- 答丹霞诸兄四章时天老人以海幢主者之席见命（明·释今无）
- 答主敬少参（明·庄昶）
- 答乐天戏赠（唐·刘禹锡）
- 答乐天所寄咏怀且释其枯树之叹（唐·刘禹锡）
- 答乐天见忆（唐·刘禹锡）
- 答乐屿陈乐斋（元·卢琦）
- 答乔衡州汝修（明·顾璘）
- 答乙盦短歌三章（清末近现代初·郑孝胥）
- 答习凿齿嘲（魏晋·释道安）
- 答书有赋（当代·陈振家）
- 答书（宋·宋祁）
- 答书（宋·宋祁）
- 答了素上人用其韵（宋·梅尧臣）
- 答二任（宋·苏洵）
- Life on Earth: Dinosaurs: With 100 Questions and 70 Lift flaps!
- Babushka Baba Yaga
- Dr. Seuss's ABC
- Oliver Jeffers精品故事合集
- A Pocket for Corduroy
- Harris Finds His Feet
- The Panda Puzzle
- Animals in Winter
- Dirty Beasts
- Franklin's Valentines
- Harry Potter and the Cursed Child Parts One and Two: The Official Script Book of the Original West End Production Special Rehearsal Edition（US Ver.
- Click, Clack, Boo!: A Tricky Treat
- Let's Go Rock Collecting
- Little Golden Picture Dictionary
- My New Friend Is So Fun! (An Elephant and Piggie Book)