“猪肉的浓香，加上苦瓜的清香，是不是很有食欲！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜炒肉的做法步骤
-
1苦瓜切片，用盐腌20分钟，用水冲洗一下，沥水备用 -
2把西红柿切片，香葱干辣椒切段，姜丝，蒜片备好 -
3猪肉肥瘦分开 -
4净锅入肥肉，炸出适量的油 -
5放入步骤2的配料，翻炒，火别太大了 -
6放瘦肉，翻炒，放适量的盐，生抽 -
7苦瓜下锅，翻炒半分钟 -
8放入香葱，鸡精，炒匀，起锅
小窍门
1苦瓜一定要用盐先腌，并洗过，可以让苦味淡很多
2除第2步，都用大火，
3，告诉大家个秘诀，素菜用猪油炒香很多，怕发胖的MM可以无视这条！！
4西红柿让味道更丰富有木有！！
2除第2步，都用大火，
3，告诉大家个秘诀，素菜用猪油炒香很多，怕发胖的MM可以无视这条！！
4西红柿让味道更丰富有木有！！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜