“把芝士藏起来，咬一口惊艳了你的味蕾，根本停不下来的赶脚，芝士就是力量，野餐、零食不二的选择。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
芝士牛角面包的做法步骤
-
1将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉和奶粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序，发酵好的面团取出 -
2揉匀排气，盖上保鲜膜饧15分钟 -
3擀成长方形 -
4对角斜切，分成6份 -
5取一份面片，铺上芝士片，在宽部中间切开约1.5厘米，向两边卷起直至整个面片全部卷起来 -
6卷好的牛角包 -
7码入烤盘 -
8入烤箱45度40分钟二次发酵 -
9发酵好的面团取出刷蛋液 -
10烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟左右 -
11出炉。 -
12装盘。
小窍门
1、不同的烤箱烤制时间有差别，仅供参考。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10克水视情况加减。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10克水视情况加减。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
下午茶
夏季食谱
学生