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诗文 戚风蛋糕
释义
戚风蛋糕的做法
“好吃不腻”

食材明细

主料
  • 面粉 3两
  • 鸡蛋 6颗
辅料
  • 牛奶 70克
  • 花生油 70克
调料
  • 适量
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

戚风蛋糕的做法步骤

  • 戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    非常好吃被孩子偷吃一口哈。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入无油无水盆里在准备一个盆倒入70克牛奶70克花生油40克糖。
  • 3
    搅拌后加入3两普通面粉搅拌。
  • 4
    把蛋黄用分离器取出加入搅拌好的面粉中z字形搅拌粉。
  • 5
    蛋白加入一滴醋用打蛋器打发低速打出泡泡后加糖15克高速打发成奶油形在加10克糖继续打发固定成型。
  • 6
    把蛋白分3次倒入面粉液中一定是翻拌哦。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤箱130度60分钟成功。

小窍门

加蛋白时一定翻拌
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/10/19 19:31:30